La ricetta tartare di cavolini è un piatto fresco e leggero, ideale per una serata estiva. I cavolini di Brusselles sono un classico della cucina crudista, croccanti e gustosi, che si abbina perfettamente con l’avocado cremoso. La combinazione di sapori e consistenze crea un piatto unico e divertente da assaggiare.
La ricetta tartare di cavolini è un piatto facile e veloce da preparare, ideale per chi desidera approfittare della stagione dei cavolini. La marinatura prolungata consente di far insaporire gli ingredienti e di creare una crema delicata e fragrante. Il risultato è un piatto colorato e appagante che piacerà a tutti.
- Tagliare i cavolini di Brusselles a strisce sottili e mettere in una ciotola.
- Aggiungere il succo di pompelmo, olio extra vergine di oliva e salsa di soia alla ciotola e mescolare bene.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Togliere la buccia e il nocciolo all’avocado e tagliarlo a dadini regolari.
- Mettere i dadini d’avocado in una ciotola e condire con succo di limone, olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
- Riporre la ciotola con l’avocado in frigorifero per il momento di servire.
- Riprendere i cavolini di Brusselles e amalgamarli all’avocado.
- Impiattare il piatto con l’aiuto di un coppapasta e servire.
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