La ricetta bruschette di cavolo nero e cannellini è un piatto semplice e gustoso che abbina sapori caratteristici in modo armonioso. Questo piatto risulta essere un’ottima alternativa ai finger food oppure una soluzione originale e da “fast food” per le serate davanti alla televisione.
Il sapore deciso del cavolo nero si sposa bene con la delicatezza dei cannellini, mentre il pane nero ai cereali aggiunge una piacevole croccantezza. Per dare carattere alla preparazione, si può aggiungere qualche goccia di tarassaco durante la cottura delle verdure.
- Pulire il cavolo nero e lessarlo in acqua bollente salata per circa 20 minuti, in modo tale che si intenerisca.
- Quando pronto, ripassare il cavolo nero in padella con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Aggiungere i cannellini già lessati e condire con qualche goccia di tabasco, a piacere.
- Nel frattempo, scaldare le fette di pane nero ai cereali in forno.
- Guarnire ogni fetta di pane con qualche foglia di cavolo nero e i cannellini, cospargere con pepe nero e servire.
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