La ricetta Panzanella
La Panzanella è un classico piatto italiano, originario della Toscana, che si autodenomina “bread-based salad”. Questa deliziosa ricetta è caratterizzata dal suo contrasto di sapori ed elementi crudamente freschi, che rendono il piatto un vero e proprio evento culinario. Solitamente viene gustato estivo, durante i concerti e i raduni familiari, per quanto la sua semplicità lo renda adatto a qualsiasi momento dell’anno.
- Tagliate il pane raffermo in piccoli cubi e fatelo drenare per circa 30 minuti.
- Scegliete i pomodori maturi e tagliateli a pezzi. Fate poi lo stesso con i pomodorini.
- Affettate la cipolla molto sottile e aprendo i gambi dei cetriolini.
- Fate rosolare la carne macinata in una padella con un filo d’olio e una punta di pepe.
- Mettere insieme il pane, i pomodori, la cipolla, i cetriolini e la carne macinata in un grande piatto.
- Condite il tutto con un cucchiaio di aceto, un po’ d’olio, sale e pepe, e aggiungete un paio di foglie di basilico spezzettate.
- Girate il piatto con cura per assicurare che tutti gli ingredienti siano ben mescolati e distribuiti uniformemente.
- Infine, unite un cucchiaio di vino bianco e lasciate riposare il piatto per almeno 30 minuti in modo che gli ingredienti si fondono insieme.
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