La ricetta Rose di sfoglia con mela e cannella e pera e cioccolato di SerenaCucina è una proposta elegante e rapida per un dessert o un merenda allettante. Il piatto unisce morbidezza della pasta e note dolci di frutti stagionali, arricchite da spezie o cioccolato: la versione con mela si fa rustica e calda con cannella, mentre quella con pera si afferma con il gusto intenso e fondente delle gocce di cioccolato. La preparazione richiede solo tagli accurate e arrotolamenti creativi, per una combinazione facile da realizzare e con un risultato visivamente attraente. Ideale per occasioni casual ma gradevoli, sono ideali fresche o leggermente tepide, spolverate di zucchero a velo o cacao.
- Monda mele e pere, rimuovi torsoli e taglia a fettine sottili.
- Metti le mele con acqua e succo di limone in una ciotola, e le pere soltanto con acqua; cuoci entrambe in microonde a 3 minuti per ammorbidire le fettine. Scolale e asciugale.
- Estendi la pasta sfoglia e tagliala in strisce di 5 cm di larghezza.
- Sulle strisce per le rose di mela, sparge zucchero di canna e cannella, poi disporre fettine di mela in spirale partendo dal centro. Sigilla i bordi della pasta perchiudere l’estremità.
- Per la variazione pera e cioccolato, estendi prima le gocce di cioccolato sul fondo delle strisce, poi dispara la frutta, e arrotola come le rose con le mele.
- Disponi le rose su una teglia imburrata o con carta forno, spennellale con uova sbattute per doratura.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.
- Sistemale su piatti, spolvera zucchero a velo sulle rose di mela e cacao sulle varianti con pera.
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