La ricetta Spiedini di polpetta è un piatto versatile e appetitoso che può essere gustato come fingerfood durante un aperitivo o una festa per bambini. Questo piatto è solo vagamente simile al shish kebab della cucina marocchina o alle kofte turche, ma con una base di pollo e l’aggiunta di farina di fave, risulta essere un’ottima opzione per un pasto leggero e gustoso.
Per preparare questo piatto, è necessario creare un battuto di cipolla, carota e aglio, e tritare la carne del pollo o del prosciutto.
- In una ciotola, amalgame bene tutti gli ingredienti, tra cui la carne del pollo, la cipolla, la carota schiacciata, lo spicchio d’aglio e il prezzemolo tritato, fino ad avere una consistenza ottimale per creare le polpette.
- Aggiungi la farina di fave e il pane grattugiato per dare una consistenza adeguata alle polpette.
- Dai alle polpette una forma allungata e infilzale sugli spiedini, facendo fuoriuscire la punta e tagliandola.
- Disponi gli spiedini in una teglia oliata, coprendo la parte esterna con alluminio, e mettili in forno caldo a 180° per 25/30 minuti, girandoli durante la cottura per una doratura uniforme.
Pronti per essere serviti accompagnati da salse o verdure, questi Spiedini di polpetta saranno un’ottima opzione per un pasto gustoso e facile da preparare.
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