Ingredienti per Zuppa di castagne, porcini e gamberi
- aglio
- alloro
- brodo vegetale
- carote
- castagne
- cipolla bianca
- crostini
- erbe aromatiche
- funghi porcini
- gamberetti
- gamberi
- gamberoni
- olio
- pane raffermo
- pane tostato
- pepe
- pollo
- rosmarino
- sale
- spezie
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zuppa di castagne, porcini e gamberi
La ricetta Zuppa di castagne, porcini e gamberi: originaria delle regioni nord-italiane, presenta un’inedito equilibrio di sapori che rendono questo piatto una vera e propria novità culinaria. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante le feste invernali, quando il caldo e il cibo possono unire la famiglia e gli amici intorno al tavolo.
La ricetta è il frutto del lavoro di un cuoco esperto che ha combinato i sapori robusti delle castagne e dei porcini con l’eleganza dei gamberi, creando un’esperienza gastronomica davvero unica.
- Prendere un cucchiaio di aglio e di alloro e tritarli grossolanamente.
- Metterli in una pentola con due cucchiai di olio e farli rosolare per circa un minuto.
- Aggiungere le carote e la cipollabianca tritate e continuarla a far cuocere per altri due minuti.
- Aggiungere il brodo vegetale, le spezie e il rosmarino, e portare a ebollizione.
- Aggiungere i funghi porcini e i gamberetti affettati e continuare a cuocere per 5 minuti.
- Aggiungere le castagne sbucciate e i gamberoni non ancora pelati e cuocere per ulteriori 5 minuti.
- Spegnere il fuoco e lasciare riposare il piatto per almeno 30 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
