Ingredienti per Moscardini in umido
- aglio
- moscardini
- olio
- pane tostato
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Moscardini in umido
La ricetta Moscardini in umido, di origine mediterranea, esalta il sapore delicato di questi molluschi con un sugo saporito a base di aglio, peperoncino, pomodoro e vino bianco. Il piatto è spesso servito come antipasto o secondo piatto leggero, accompagnato da pane tostato per accompagnare il ricco sughetto.
Per preparare questo gustosi piatto:
- Lava e pulisci accuratamente i moscardini.
- Schiaccia l’aglio e trita finemente il prezzemolo.
- Rosola l’aglio in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungi i moscardini e fai cuocere per qualche minuto fino a quando si saranno leggermente dorati.
- Inserisci i pomodori tritati e il peperoncino.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare più della metà del liquido.
- Aggiungi un pizzico di sale e cuoci a fuoco lento per 45 minuti circa, o fino a quando i moscardini non saranno morbidi.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
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