Ingredienti per Pasta con la zucca
- brodo vegetale
- erbe aromatiche
- formaggio grattugiato
- olio
- pancetta affumicata
- pasta tipo fusilli
- pasta tipo penne
- pepe
- rosmarino
- sale
- salsicce
- scalogno
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con la zucca
La ricetta Pasta con la zucca è un classico piatto autunnale che unisce i sapori della zucca con quelli della pasta e delle salsicce. Il piatto ha origine nel nord Italia, dove la zucca è un ingrediente comune. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della zucca cotta con erbe aromatiche e servita con una varietà di pasta. Solitamente, viene gustato durante la stagione autunnale, quando la zucca è di stagione.
- Taglia la zucca a cubetti e cuocila in olio d’oliva fino a quando non diventa tenera.
- Aggiungi le salsicce e la pancetta affumicata alla zucca e cuoci per alcuni minuti.
- Unisci il brodo vegetale e le erbe aromatiche, come rosmarino e scalogno, alla zucca e alle salsicce.
- Cuoci la pasta, sia fusilli che penne, in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente.
- Scola la pasta e aggiungila alla zucca e alle salsicce, mescolando bene per combinare i sapori.
- Aggiungi il formaggio grattugiato e un po’ di pepe per insaporire il piatto.
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