La ricetta Variazioni di involtini di pollo e peperoni
Il delirio ormai regna sovrano quando si parla di piatti tradizionali, ma oggi vogliamo provare qualcosa di nuovo. Olio d’oliva e spezie creano un’armonia fragrante che si conjugano alla carne di pollo e ai peperoni per creare un’esperienza culinaria unica.
- Faccio gli involtini di pollo, stendo 6 fettine di petto di pollo su un tagliere e sopra dispongo pezzetti di peperone, arrotolo partendo da un lato e chiudo l’involtino con uno stuzzicadenti.
- Passo ora a fare gli involtini di peperoni, lavo i 2 peperoni rimasti, taglio la parte superiore, divido ogni peperone in 3 cilindri, taglio a pezzettoni le fettine di pollo restanti e li utilizzo per riempire i cilindri di peperone.
- Dispongo le due tipologie di involtini in un tegame, trito grossolanamente la cipolla e la aggiungo nel tegame, cospargo con olio e inizio la cottura, faccio andare per un paio di minuti e poi aggiungo mezzo bicchiere di acqua, sale, pepe e un pizzico del mio per insaporire bene, copro con un coperchio e lascio andare fino a cottura.
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