Ingredienti per Variazioni di panini
- curcuma
- farina
- lievito di birra
- olio
- origano
- pane
- peperoncino
- sale
- semi di papavero
- semi di sesamo
- seppie
- sesamo
- spezie
Preparazione della ricetta
Come preparare: Variazioni di panini
La ricetta Variazioni di panini è un piatto di facile preparazione, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale. La sua origine è antica, derivante da tradizioni locali in cui veniva preparato pane a focaccia con condimenti semplicissimi, a seconda degli ingredienti di stagione. I sapori tipici sono quelli robusti e rustici del pane cotto, bilanciati dalla vivacità della curcuma, del peperoncino e del sale.
- Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida con un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero.
- In una ciotola capiente, mescola la farina con la curcuma, l’origano e il pepe.
- Aggiungi il lievito sciolto e olio, impastando energicamente finché non ottieni un impasto elastico.
- Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora.
- Dopo la lievitazione, stende l’impasto su una superficie infarinata e taglialo a forma di rettangoli.
- Spalma su ogni rettangolo un trito di seppie con un mix di spezie.
- Decora con semi di sesamo e semi di papavero.
- Cuoci i panini in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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