La ricetta _Chips di patate_ è un piatto originario degli Stati Uniti del Sud, che si è diffuso in tutta l’America e condiviso con il mondo. Questo piatto è caratterizzato da un gusto salato e croccante, ottenuto dalla frittura di patate a caldo, che si accompagnano magnificamente con un drink fresco o con un semplice insieme di contorni. Il Chips di patate è uno dei più amati snack della spiaggia o del parco, in quanto è facile da mangiare e ha un gusto irresistibile.
La preparazione è facile e divertente:
- Prendere 2-3 patate medie, sbucciate e tagliate a striscioline sottili
- Inviare le striscioline di patate in un bollitore d’olio di semi e di olive non troppo caldo (circa 350°F), con alcune olive in modo da non crocchiare
- Cuocere le patate per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non saranno croccanti e dorati
- Ricordare di girare le patate ogni minuto e mezzo per evitare che si brucino
- Appena cotti, tirare le patate fuori dall’olio con una schiumarola e lasciarle asciugare su della carta da cucina
- Riporre le patate in un piatto e spolverarle di sale e pizzicare leggermente con i pistacchi tritati
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