La ricetta Pomodori ripieni di riso con zucchine, salmone e feta è un piatto tipico della cucina mediterranea, noto per il suo equilibrio di sapori e consistenze. Questo piatto è tradizionalmente servito come antipasto o come piatto principale, soprattutto durante l’estate quando i pomodori sono in stagione.
- Risciacqua i pomodori e asciugali con un canovaccio.
- Cuoci il riso alla julienne con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale. Lascia raffreddare.
- Frita le zucchine con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di pepe. Scegli le parti migliori e disponle su un tovagliato.
- Fetta il salmone affumicato e disponlo su un’altra superficie.
- Riempire i pomodori con il riso, le zucchine, il salmone e una fetta di feta. Salare e pepare.
- Prossime a servire, decorare con foglie di basilico e servire immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
