La ricetta Antipasto di Gamberi crudi nasce dalla tradizione della cucina italiana, in particolare della gastronomia mediterranea.
Si tratta di una preparazione semplice ma raffinata, che esalta la fragranza e la delicatezza dei gamberi freschissimi. I sapori principali sono il fresco del limone, l’aroma del pepe, il tocco salato del sale, e la cremosità della ricotta e dello stracchino. L’antipasto viene servito solitamente come entrata in occasioni speciali, come pranzi o cene di pesce.
- Lava bene i gamberi e asciugali delicatamente.
- Taglia alcuni limoni e ricava succo e scorza.
- In un recipiente, mescola il succo di limone, qualche goccia di olio, un pizzico di pepe nero e sale.
- Aggiungi i gamberi marinati e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Prepara una crema con ricotta e stracchino, mescolandoli con un cucchiaio.
- Distribuisci il composto di ricotta e stracchino sulle piastrelle del piatto.
- Adagia i gamberi marinati sopra la crema.
- Guarnisci con una fettina di pomodoro secco e una spruzzata di olio d’oliva extravergine.
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