La ricetta muffin al limone e mirtilli alla menta rappresenta un perfetto connubio di sapori freschi e intensi, tipici delle giornate estive. Questo piatto, originario delle regioni meridionali, viene spesso servito durante le feste e le ricorrenze estive, quando gli ospiti cercano di rinfrescarsi con un dolce leggero e rinfrescante.
- Sciogliete il burro di cacao in un tegame a fuoco basso, fino a quando non sarà completamente fuso.
- In un recipiente separato, mescolate la farina integrale, il lievito e lo zucchero di canna, finché non otterrete un composto omogeneo.
- Unite i limoni sbucciati e tagliati, la maizena, la menta fresca e i mirtilli lavati e asciugati.
- Incorporate la vaniglia e il composto di farina e zucchero, mescolando fino a quando non otterrete un impasto liscio e omogeneo.
- Dividete l’impasto in forme per muffin e cuocete in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
