Ingredienti per Pomodori ripieni di pasta prosciutto cotto e asiago al forno
- basilico
- formaggio asiago
- mozzarella
- olio d’oliva extra-vergine
- pomodori
- prosciutto cotto
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pomodori ripieni di pasta prosciutto cotto e asiago al forno
La ricetta Pomodori ripieni di pasta prosciutto cotto e asiago al forno è un classico del cuoco italiano. Origini della ricetta si ritrovano nelle tradizioni culinarie del nord Italia, in particolare nel Veneto e nella Lombardia, dove l’impiego di ingredienti locali come formaggio asiago e prosciutto cotto costituisce un segno distintivo del piatto. Solitamente vengono serviti come antipasto o come primo piatto stagionale in estate, grazie alla freschezza dei pomodori.
Il piatto richiama i sapori di un’altura italiana in cui la collina lambisce i campi lavorati dall’uomo. Gli ingredienti, tra cui il prosciutto precotto e il formaggio asiago, trasmettono aromi intrecciati tra l’eleganza e la semplicità di una delle ricette tradizionali del Nord.
- Prepara una teglia con carta da forno o con olio d’oliva, lasciandola a riscaldare nel forno a 180°C.
- Lava i pomodori ed elimina la parte superiore con un coltello largo.
- Riempi i pomodori con un mix composto da prosciutto cotto a cubetti, formaggio asiago a pezzi, basilico a foglie, mozzarella grattugiata e il sale di provenienza.
- Copri la teglia con la cartina da forno o con un foglio di alluminio e inforna per 20-25 minuti.
- Una volta arrivata la cottura, togli il rivestimento dal forno o del la teglia.
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