La ricetta Vongole gratinate al forno è un classico della cucina mediterranea, dove le vongole sono utilizzate per creare un piatto saporito e fresco. Questo delizioso piatto viene solitamente gustato in estate, quando le vongole sono alla loro massima stagione, e viene servito come antipasto o contorno.
Preparazione
- In un mortaio, trita l’aglio e il prezzemolo finemente.
- Mischia la menta fresca con il peperoncino e il peperoncino piccante.
- Sale le vongole con sale e distribuisci le vongole su una teglia coperta da carta da forno.
- Copre le vongole con la mistura di aglio, prezzemolo, menta, peperoncino e peperoncino piccante.
- Cospargi con pangrattato e inforna a 180°C per 15-20 minuti.
- Fornisci il forno per ulteriori 5-10 minuti, finché il pangrattato non è croccante.
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