La ricetta Cuori di miglio con fragole e cioccolata è un piatto dolce originario del mondo nordamericano, che si presta a essere gustato in qualsiasi momento dell’anno. La sua caratteristica principale è il contrasto tra la croccantezza del miglio e la morbida fragola, unite dalla ricchezza del cioccolato.
Per prepararli, seguimi i seguenti passaggi:
- Prendi 1 bicchiere di miglio e riscaldi il latte di soia in modo da ottenere una sostanza morbida. Aggiungi il malto di mais e mescola bene.
- Mischia nel miglio caldo le nocciole tritate e aggiungi un pizzico di zenzero.
- Forma i cuori di miglio con le mani e lasciali raffreddare sulla carrozza del forno per almeno 30 minuti.
- Scegli le fragole più grosse e tagzialle a metà. Tritura il cioccolato fondente e il cacao in modo da ottenere un composto omogeneo.
- Mischia le fragole con il composto di cioccolato e aggiungi un granello di sale.
- Assembla i cuori di miglio con fragole e cioccolata, ricoprendoli con la mistura di cacao e fragole.
- Lascia raffreddare i cuori sul piano di lavoro per at least 30 minuti prima di servirli.
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