Focaccia olio origano e sale

La Focaccia olio origano e sale è un classico della cucina italiana.
Originaria della Liguria, questa ricetta semplice e deliziosa è diventata amata in tutto il mondo per il suo sapore autentico e versatile.
La focaccia, con la sua consistenza morbida e leggermente croccante, si sposa perfettamente con l’aromatico olio extravergine d’oliva, l’origano fresco e lo sale grosso.

È un piatto ideale per accompagnare secondi di carne o pesce, oppure per essere semplicemente gustata a tutto pasto.

• In una ciotola capiente, unisci la farina, la farina di grano duro, il lievito di birra, il malto e lo sale.
• Aggiungi l’acqua tiepida e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
• Aggiungi l’olio e impasta di nuovo per un paio di minuti, fino a quando l’impasto sarà liscio e lucido.
• Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
• Stendi l’impasto su una teglia leggermente oliata, formando uno strato uniforme.
• Con le dita, crea le classiche “fossette” sulla superficie della focaccia.
• Condisci con abbondante olio extravergine d’oliva, origano fresco tritato e sale grosso.
• Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

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