La ricetta KHEER RICE PUDDING per IL CLUB DEL 27, uno dei piatti più amati dal nostro gruppo, ha radici antiche nell’India contemporanea. Il Kheer, un vecchio e devozionale piatto indiano, conferisce al tradizionale risotto un fascino sopraffino e profumato. Questa ricetta è perfetta per mettere a dura prova le vostre abilità culinarie durante una serata interclassista all’interno del Club del 27.
- In una pentola, scalda il latte con metà dei semi di cardamomo e metà dello zafferano fino a caramellare il latte.
- Aggiungi il riso basmati, polverizzato, e cuoci alla temperatura lenta per 12-15 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungi lo zucchero e i semi di cardamomo rimanenti, infine i pistacchi, le mandorle, i semi di anacardo, il tasso e il tuolo di uvetta, e basta mescolare.
- Raccogli il Kheer e disponilo in modo circolare nell’insalatiera del Kheer.
- Sopra il dolce Kheer, inserisci i pistachi, le mandorle, i semi di anacardo e ovatta in piccolo.
- Infine, tagliare l uva candita, e per ultima aggiungi i segmenti, e aggiustare per gusto.
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