La ricetta Crostata all’olio con crema pasticcera originaria del sud Italia, in particolare della Campania, dove è molto amata dai bambini e dagli adulti per il suo profumo di olio d’oliva extra-vergine e la morbidezza della crema pasticcera. Il piatto è spesso servito a dessert, soprattutto in estate quando l’olio d’oliva è più abbondante e può essere utilizzato anche come ingrediente per la crema pasticcera.
La crostata all’olio è un piatto tradizionale, con una struttura di pasta frolla soffice che è fatta con farina, farina 00, latte, lievito per dolci e uovo. La crema pasticcera è fatta con uova, latte, zucchero e vanillina. La combinazione dei due ingredienti è assolutamente unica e piacevolmente sorprendente.
Per preparare la Crostata all’olio con crema pasticcera, segui questi passaggi:
- Prepara la pasta frolla, mescolando farina, farina 00, latte, lievito per dolci e tuorlo d’uovo.
- Estendi la pasta frolla su una teglia e lasciala riposare.
- Prepara la crema pasticcera, sbattendo uova, latte, zucchero e vanillina insieme.
- Versa la crema pasticcera sulla pasta frolla.
- Scalda del passo l’olio d’oliva e versalo sulla crema pasticcera.
- Sforna la crostata nella teglia e lasciala riposare.
- Servi la crostata calda, decorata con un poco di zucchero.
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