Torta di limone e timo

Questa deliziosa torta è originaria della Toscana, nella quale il limone e il timo esprimono in modo classico il loro profumo e gusto. Il piatto è ideale per essere servito come dessert finale dopo un pranzo o una sera con gli amici. Il suo aroma intenso e il suo sapore leggermente arricchito dal timo faranno stupire e compiacere il tuo pubblico.

Preparazione

• Preparare il latte di mandorla mescolandolo con l’olio di semi di girasole, la vaniglia e lo zucchero di canna.
• Soffriggere il lievito con un po’ di latte di mandorla e lasciarlo lievitare per circa mezz’ora.
• Mettere la farina in un’altra ciotola e aggiungervi il timo fresco tritato.
• Aggiungere il latte di mandorla, il lievito lievitato e il restante latte di mandorla, mescolando bene tutti gli ingredienti.
• Riempire una teglia da 24 cm di diametro con la mistura e portare in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è croccante e dorata.

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