La ricetta COLOMBINE DI PANE è un piatto tradizionale italiano, originario del nord, che risale ai tempi delle zuppe e delle minestre. Il nome “colombine” deriva dalle forme fatte in modo da richiamare le colombaie, simboli di pace e ricchezza. Il piatto è un aroma intenso e dotato di un caratteristico gusto caramellato, è molto richiesto specialmente durante le feste e le occasioni speciali.
- Inizia mescolando 100 g di cacao amaro con 50 g di fragole tritate e 1 cucchiaio di olio.
- Aggiungi 200 g di pane casereccio facoltativamente ridotto in modo da ottenere una polvere.
- Metti tutta la miscela in una pentola e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti, fino a quando non si è formato un composto denso e scuro.
- Lascia raffreddare il composto e distribuisci sulla superficie del pane cotto.
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