La ricetta Cous cous con pesce spada e melanzane è un piattotypicamente mediterraneo, originario del Marocco, noto per la sua semplicità e versatilità. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un gusto autentico della cucina marocchina. Il piatto consiste in un delizioso cous cous che si mescola con un’abbondante salsa di melanzane e pesce spada, creando un gioco di sapori ineguagliabile.
Ingredienti: aglio, melanzane, olio, pepe, pesce spada, pomodori, prezzemolo, sale, vino bianco.
- Comincia preparando il cous cous secondo le istruzioni del pacchetto.
- Crea la salsa di melanzane tagliando le melanzane a cubetti e cuocendole in olio con aglio tritato.
- In una padella separate, prepara la salsa di pesce spada con pomodori, pepe e prezzemolo.
- Mette il cous cous in una grande scodella e uniscigli la salsa di melanzane e pesce spada.
- Insapora il tutto con sale e pepe, aggiungi un po’ di vino bianco e mescola bene.
- Servi il Cous cous con pesce spada e melanzane caldo, guarnito con ulteriori pomodori e prezzemolo se si desidera.
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