La ricetta _Muffin al caffè: ricetta soffice senza burro_. Storia di un piatto delizioso e genuino che ha origine dagli Stati Uniti d’America, dove è stato creato negli anni ’60 dalle case panetterie più autentiche. Il Muffin al caffè, soprattutto il tipo soffice senza burro, è un true classic, un classico del cibo americano che è amato da adulti e bambini ugualmente. È un piatto da sorseggiare tiepidamente o a temperatura ambiente, spesso consumato al mattino o nel pomeriggio, opportunamente accompagnato da un caffè o un the.
- Inizia mescolando insieme il bicarbonato, la farina, la farina 00, la granella di nocciole e il sale.
- Aggungi il lievito per dolci, l’olio di semi, le uova, il yogurth e lo zucchero. Mescola bene.
- Rimesta la batteria per circa 10 minuti finché non diventa omogenea e liscia.
- Dividi la batteria in 6-8 porzioni uguali e versa ciascuna in stampini da muffin.
- Cooka i Muffin in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati e pronti.
- Sforna i Muffin e lasciali raffreddare.
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