La piacevole combinazione di sapori e testurature del Ciambella allo yogurt e cranberry è un piatto perfetto per le occasioni speciali o semplicemente come dolce goloso da consumare in famiglia. Questa ricetta è originaria dell’Europa del Nord, dove il yogurt e i frutti rossi sono tradizionalmente associati alla dieta locale. Il risultato è un piatto saporito e fresco, tipico dei ceti più sofisticati.
Questo piatto è spesso servito come dessert o come merendina, in particolare durante le feste di Natale o durante le giornate di inverno quando si desidera un po’ di comfort e di calore.
Preparazione
- Fondete 50g di burro morbido in un’ampia ciotola.
- Mescolate 1 cucchiaio di zucchero a velo con 1 tazza di latte until il zucchero è completamente sciolto.
- Aggiungete il succo di 1 limone e il composto di yogurt in ciotola, mescolando delicatamente sino a quando il tutto è unguente e liscio.
- Aggiungete i 100g di cranberry precedentemente mondati e mescolate delicatamente per distribuirli uniformemente.
- Filtrate il composto per ottenere un consistenza più fluida.
- Ricoprite la superficie con un foglio di servizio e fatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Formate la ciambella, ponendola su un foglio di carta forno e prendendola con delicatezza.
- Collocate la ciambella in forno a 180°C per 20-25 minuti o sino a quando è ben cotta e dorata.
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