Nuggets con salsa di gorgonzola

Il piatto del pollo in forma di nuggets con una salsina cremosa di gorgonzola è un classico della cucina moderna, nato negli anni ’80 negli Stati Uniti e spesso servito in pizzerie e fast food. La combinazione di sapori salati, piccanti e lupini è irresistibile, ma il segreto è scegliere gli ingredienti giusti. Esistono varianti esposte a paesi diversi ma quella classica è un mix di sapori americani.

Niente di particolare si esalta durante il consumo, ma ricordare il ricordo che il piatto elogiato può dare è una ragione per fare lo sforzo di portarlo sul piatto e vederlo addirittura preparare.

Preparazione

• Taglia il petto di pollo a cubetti e setaccia le patate; unisci queste due cose con la farina 00, la semola, il sale e le spezie per creare un adagiabile ripieno, mescola per bene!
• Cuoci il pollo con la pastella e gira: disponi il pollo in una pirofila unendo un mestolo di pastella da ogni lato.
• Riscalda il burro fuso; alla fine unisci olio, farina di mais e corn flakes per creare una salsa scura, spolverata di polvere e riscaldata, scade l’ora; aggiungi l’acqua gassata nella crema ed infine il cibo vegetale, in cima alla sommità rivesti con l’uovo intero, e col cuore segnalo la carne che cova, gorgonzola tritato, con rigogolo di petali scudi in legno di bambù al fresco.
• Fate stufare il pollo insieme alla salsa di gorgonzola per altri 5-7 minuti.
• Esegui passaggi additivi alternativi, sottolinea l’eleganza dei nuggets, e poi sbatti per bene.

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