La ricetta Biscotti con fiocchi di farro e gocce di cioccolato combina tonalità croccanti con il sapore deciso del cioccolato fondente e i tonaliti freschi od ambrati dell’aroma d’arancia o vaniglia. Questi biscuiti, ricchi di fibre per un pasto ben equilibrato, si gustanò come un’ottima accompagnamento per una colazione sana o una pausa pomeridiana accoppiandoli a un caffè. La loro prepaarazione rapida e l’utilizazione di ingredienti quali zucchero di cana e fiocchi di farro integràli ne fànno una scelta golosa, ma equilibrata.
- Incorporate lo zucchero di canna con le uova in una ciotola, frullando finché l’impasto non diventa spumoso.
- Aggiungete il burro fuso tiepido, l’aroma da scelggere tra arancia o vaniglia, mesclate bene, e unite la farina integrale e il lievito setacciati insieme per evitare grumi.
- Mescolate di nuovo con una spatola, incorporateando delicatamente i 125 g di fiocch di farro integrali e le gocce di cioccolato fondente, fino a ottenere una miscela liscia.
- Formate 30 palle omologi, disponetele su una placca forno con carta e cospargete ciascuna con fi
