Ingredienti per Involtini primavera
- aceto di mele
- amido
- amido di mais
- arista
- carote
- cavolo verza
- cipolla
- farina
- farina 00
- maiale
- maizena
- olio di semi
- passata di pomodoro
- pastella
- sale
- salsa di soia
- sedano
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini primavera
La ricetta Involtini primavera è un piatto tipico della cucina cinese, famoso per il suo sapore dolce e salato, tipico delle preparazioni cinesi. Gli involtini primavera sono solitamente serviti come antipasto o snack in un contesto informale, in occasione di cene e festività.
- Sbuccia le carote, il sedano e la cipolla e tritali finemente.
- Lava e trita anche i cavolo verza.
- Prepara il ripieno: in una padella metti un filo d’olio di semi e soffriggi la cipolla, aggiungi le carote, il sedano e il cavolo verza.
- Aggiungi sale, zucchero e un pizzico di maizena.
- Cuoci il tutto per qualche minuto fino a quando le verdure non saranno appassite.
- Sbuccia e taglia l’arista e il maiale a listarelle sottili.
- Sulla superficie di una sfoglia di farina 00, disponi delicatamente una cucchiaiata di ripieno.
- Avvolgi la sfoglia sul ripieno, formando un rotolo.
- Fai aderire i bordi con un po’ d’acqua lavorata con amido di mais.
- Scalda l’olio giusto per friggere e friggi gli involtini in parti.
- Unisci la salsa di soia e l’aceto di mele per creare una salsa di accompagnamento.
- Servi gli Involtini primavera caldi accompagnati dalla salsa.
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