Ingredienti per Mousse cake all’arancia
- albumi
- arance
- farina
- gelatina
- panna
- pepe
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mousse cake all’arancia
La ricetta MOUSSE CAKE ALL’ARANCIA nasce da una tradizione dolciaria italiana che si distingue per la morbidezza e la delicatezza. La sua essenza si fonda sulla perfetta armonia tra la freschezza acidula delle arance e la dolcezza del cake, resa ancora più sofisticata da un tocco di pepe nero. Perfetto per la colazione, i dessert o una pausa golosa.
- Setacciate la farina e conservatela.
- Preparate la gelatina seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Incorporate gli albumi con lo zucchero e montateli a neve ferma.
- Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il pepe e mescolate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il succo delle arance e la scorza grattugiata.
- Spolverate la farina setacciata e incorporate gradualmente gli albumi montati a neve con movimenti delicati.
- Rivestite uno stampo con carta forno e versate il composto.
- Cuocere a forno preriscaldato a 160°C per circa 30 minuti.
- Nel frattempo create la crema montando la panna con lo zucchero a velo.
- Aggiungete il yogurt e mescolate delicatamente.
- Una volta pronto il cake, lasciatelo raffreddare completamente.
- Scavando un po’ il cuore del cake con un cucchiaino create una cavità per inserire la crema alle arance e yogurt.
- Decorate la superficie con panna montata e una sfoglia di arancia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
