Ingredienti per Sformato lenticchie funghi e spinaci con crosta di patate
- aglio
- cumino
- funghi
- lenticchie
- noce moscata
- patate
- rosmarino
- spezie
- spinaci
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sformato lenticchie funghi e spinaci con crosta di patate
La ricetta Sformato Lenticchie Funghi e Spinaci con Crosta di Patate nasce da una tradizione culinaria che unisce il gusto autunnale delle lenticchie con la delicatezza dei funghi e dei spinaci. Questo piatto, spesso servito come seconda portata calda, è perfetto per le feste e occasioni speciali. La crosta di patate aggiunge croccantezza e profondità di sapore, rendendo questo piatto uno dei più appetitosi e gustosi della cucina italiana.
- Preriscalda il forno a 180°C e pulisci le patate, tagliandole in cubetti e gratinandole con un filo d’olio e un pizzico di sale.
- Fraintende le lenticchie e lasciale a bagno in acqua tiepida per almeno 4 ore.
- Sbollenta le lenticchie e frulla la metà di esse con aglio, cumino, noce moscata e rosmarino.
- Sbollenta gli spinaci e lasciali asciugare su carta da cucina.
- Sbollenta i funghi e tagziali a cubetti.
- Unisci le lenticchie intinte con gli spinaci e i funghi rimanenti, e trasferisci la miscela sulla crosta di patate.
<li.Cuoci allo sdoppiatore per 20 minuti.
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