Tagliatelle all’uovo con cavoletti di bruxelles e pancetta

La ricetta Tagliatelle all’uovo con cavoletti di bruxelles e pancetta nasce da una tradizione semplice e gustosa della cucina italiana.
I sapori decisi della pancetta affumicata si sposano perfettamente con la dolcezza dei cavoletti di bruxelles e la cremosità della panna, creando un equilibrio perfetto per un primo piatto completo. Questo piatto si adatta a diversi contesti, dall’aperitivo a una cena informale con amici o famiglia.

• Lava e taglia i cavoletti di Bruxelles a metà.
• Fai appassire la pancetta in una padella antiaderente.
• Aggiungi i cavoletti di Bruxelles e cuocili a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi ma ancora croccanti.
• Condisci con pepe nero macinato fresco.
• Aggiungi la panna da cucina e lascia insaporire per qualche minuto.
• Porta a bollore una pentola di acqua salata.
• Cuoci le tagliatelle all’uovo secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
• Scola la pasta e aggiungila al condimento di cavoletti di Bruxelles e pancetta.
• Mescola bene, aggiungendo se necessario un po’ di acqua di cottura della pasta per creare una salsa cremosa.
• Distribuisci le tagliatelle nei piatti e spolverizza con formaggio pecorino grattugiato.

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