La ricetta carote al curry è una delle preferite da molti, grazie al profumo intenso e al colore vivace che le carote prendono durante la preparazione. Adoro tantissimo queste carote speziate e velocissime da preparare, sono pronte in 5′ e ricchissime di sapore e non solo, cucinando pochissimo, mantengono o migliorano alcune delle loro vitamine. Le carote al curry sono un piatto facile e delizioso che può essere realizzato in poco tempo e con pochi ingredienti. Sono ideali per una cena rapida o come contorno per un pasto più completo. Il loro sapore e profumo sono semplicemente incredibili.
- Pela le carote e tagliale a rondelle;
- Metti le carote in una padella con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e aggiungi un peperoncino per dare un tocco di calore;
- Aggiungi un pizzico di curry e mescola bene per coprire le carote con il sapore intenso del curry;
- Lascia cuocere le carote per 5′ a fuoco medio, o finché non sono cotte al punto giusto;
- Servi le carote al curry caldo, guarnite con un pizzico di peperoncino e un cucchiaino di curry.
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