La ricetta CALZE DI FROLLA PER LA BEFANA è un delizioso e originale modo per festeggiare l’Epifania con i bambini. Questi biscotti sono facilmente decorabili con bottoncini, righe, intrecci e piccoli fiorellini, permettendo di esprimere la propria creatività. La frolla è semplice e veloce da preparare, e il tempo maggiore verrà impiegato per decorare le calze a scacchi.
La ricetta presenta due sapori caratteristici: il cacao amaro e il burro freddo, che si combinano per creare un gusto unico e delizioso. Di solito, questi biscotti vengono gustati durante la festa dell’Epifania, come regalo per i bambini.
- Versare la farina nella ciotola dell’impastatrice con gancio a foglia ed unirvi il burro freddo tagliato a dadini, intridere bene la farina fino ad ottenere un composto sbriciolato.
- Aggiungere lo zucchero, il lievito, l’uovo e il sale, lavorare finchè l’impasto diventa compatto, dividerlo in due ed aggiungere ad una parte il cacao, impastare per incorporarlo bene.
- Avolgere i due impasti nella pellicola e riporli in frigorifero per 30 minuti.
- Preparare un foglio di carta forno e infarinarlo leggermente.
- Stendere metà della frolla chiara e fare lo stesso con quella al cacao, tagliare delle striscie di 7-8mm ed alternarle sia in orizzontale che in verticale formando una scacchiera.
- Ritagliare le calze e trasferire su una placca coperta da carta forno, mettere i biscotti in frigorifero per 10 minuti.
- Accendere il forno e portarlo a 180°c, cuocere le calze a scacchi per 10-12 minuti a seconda del vostro forno.
- Lasciarli riposare 5 minuti e trasferirli su una gratella a raffreddare.
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