Ingredienti per Totani ripieni
- aglio
- formaggio grana
- limoni
- mollica di pane
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe macinato
- prezzemolo tritato
- sale
- totani
- uova
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Totani ripieni
La ricetta Totani ripieni è un classico della cucina italiana, in particolare del Mediterraneo. Si tratta di un piatto saporito e ricco di tradizione, nato da una combinazione di ingredienti semplici ma gustosi. I mitili vengono delicatamente puliti, farciti con una gustosa mistura di formaggio, uova, pane grattugiato e aromi, e poi cotti al forno.
- Lava e pulisci bene i totani. Rimuovi il becco, l’intasamento e la penna.
- Preparate il ripieno tritando finemente aglio, prezzemolo e aggiungete formaggio grana grattugiato, mollica di pane sbriciolata, uova, sale, pepe macinato e un filo d’olio extravergine di oliva.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, riempite delicatamente i totani con il composto preparato, cercando di distribuire il ripieno uniformemente all’interno.
- Disponete i totani in una pirofila, spolverate con un po’ di prezzemolo tritato e irrorate con un goccio di vino bianco.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i totani saranno dorati e il ripieno cotto.
- Servite i Totani ripieni caldi, accompagnati da una spolverata di aglio in polvere e da del limone a fettine.
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