La FOGLIE D’ULIVO E FAVE NOVELLE TENERE è un piatto primaverile che si abbina perfettamente con le fave novelle fresche tenere, diventando un primo piatto che sprigiona un sapore del tutto primaverile e gustoso. Questo formato particolare di pasta fresca si abbina benissimo con le fave novelle fresche tenere, diventando un piatto che è solitamente gustato in primavera o all’inizio dell’estate.
La preparazione di questo piatto è molto semplice e richiede pochissimo tempo. La ricetta FOGLIE D’ULIVO E FAVE NOVELLE TENERE è perfetta per chi ama i sapori freschi e primaverili, e la sua preparazione richiede solo alcuni ingredienti facilmente disponibili.
- Fate soffriggere nell’olio l’aglio tritato e quando si sarà imbiondito aggiungete il pangrattato.
- Abbassate la fiamma e proseguite la cottura senza mai smettere di mescolare per altri 3 minuti.
- Lessate la pasta e le fave in abbondante acqua salata in ebollizione.
- A cottura avvenuta, scolate la pasta e le fave e condite con il composto al pangrattato.
- Prima di servire in tavola, spolverizzatela con il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e il peperoncino.
- Mescolate e servite nei piatti subito in tavola.
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