Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Mescolate la farina, il burro, il latte, lo zucchero, la grappa o il Marsala, le uova, la buccia del limone, il sale e il lievito in una spianatoia, lavorando il tutto con le mani fino ad ottenere una pasta morbida.
- Fate riposare la pasta in frigo per 20 minuti.
- Tirate la sfoglia in modo molto sottile e ritagliate dei rettangoli con la rotellina tagliapasta adatta o con un semplice coltello.
- Praticate due incisioni interne per la lunghezza del rettangolo di pasta.
- Disponete le chiacchiere in un solo strato su placche ricoperte da carta forno e cuocetele nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
- Sfornate le chiacchiere, lasciatele intiepidire e cospargetele con lo zucchero a velo.
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