La ricetta Torta pesche e cacao vegan propone un dolce leggero e soffice, perfetto per chi cerca un’alternativa vegana alle classiche torte di frutta. Il contrasto tra la dolcezza delle pesche fresche e l’intensezza del cacao si crea un sinergia di sapori irresistibile. La consistenza morbidissima è garantita dalla presenza di banana frullata e yogurt vegetale, ottenendo un piatto genuino e dal gusto delicato.
- Tamponate i semi di lino con l’acqua per almeno mezz’ora.
- Frullate la banana con lo yogurt. Aggiungete l’olio di mais e il latte di cocco e mescolate.
- Setacciate insieme farine, cacao e lievito.
- Filtrate il liquido dei semi di lino, recuperando tutto il gel formatosi. Aggiungete tutti gli ingredienti al composto di banana e yogurt, impastando con delicatezza.
- Imburrate e infarinate una teglia. Versate metà dell’impasto, adagiate le fette di pesca e cospargete con zucchero di canna.
- Completate con il resto dell’impasto e le pesche rimanenti.
- Cuocete in forno a 170 gradi per 35-40 minuti o in pentola fornetto a fiamma media per 5 min al massimo e 50 min al minimo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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