La ricetta Fluffosa al caffè è un piatto delizioso e leggero, caratterizzato da un insieme di sapori che si fondono tra loro in modo armonico. Il caffè è il protagonista di questa ricetta, che si abbina perfettamente con il cacao amaro e lo sciroppo d’acero. Questa ricetta è facile da realizzare e può essere gustata in ogni momento della giornata, sia come dolce sia come accompagnamento a una tazza di caffè.
La preparazione della Fluffosa al caffè richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola, come farina, lievito, zucchero a velo, cacao e sale.
- Emulsionare gli ingredienti liquidi, come olio, caffé e sciroppo d’acero, in un’altra ciotola.
- Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare con la frusta a mano per creare un composto liscio.
- Inserire i tuorli e mescolare nuovamente.
- Montare a neve ferma gli albumi e aggiungerli al composto, mescolando delicatamente per non smontarli.
- Versare il composto nello stampo da chiffon cake e cuocere in forno già caldo a 150 gradi per 1 ora e 20 minuti.
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