Ingredienti per Spaghetti di zucchine in salsa di pera con croccante al lino
- crackers
- limoni
- olio
- olive
- pepe
- pere
- sale
- semi di lino
- succo di limone
- timo
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti di zucchine in salsa di pera con croccante al lino
La ricetta Spaghetti di zucchine in salsa di pera con croccante al lino nasce dall’intuizione di sostituire i classici spaghetti con un’alternativa leggera e gustosa. Le zucchine grigliate si trasformano in spire che ricordano la pasta, amalgamandosi alla salsa dolce e leggermente speziata, preparata con pere mature, succo di limone e timo. Il croccante al lino, infine, aggiunge un tocco croccante e salutare al tutto. Questo piatto è ideale per un pranzo estivo o una cena leggera, e la sua versatilità permette di modificarlo con ingredienti a piacere.
- Lava e taglia le zucchine a julienne.
- Griglia le zucchine a fuoco medio fino a quando diventano morbide e leggermente dorate.
- Condite le zucchine con olio, sale, pepe e succo di limone.
- In una padella capiente, soffriggi le olive tritate con un filo d’olio.
- Aggiungi le pere tagliate a pezzetti e cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi il timo fresco tritato e regolati con sale e pepe.
- Tosta i semi di lino in padella senza burro o olio fino a quando diventano dorati.
- Assembla i piatti in questo ordine: zucchine, salsa di pera, croccante al lino.
- Servi subito.
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