Ingredienti per Semolino agli spinaci con batata e ravanelli
- cardamomo
- ghiaccio
- olio
- patate
- pepe
- ravanelli
- semolino
- spinaci
Preparazione della ricetta
Come preparare: Semolino agli spinaci con batata e ravanelli
La ricetta Semolino agli spinaci con batata e ravanelli è un piatto semplice ma gustoso tipico della cucina italiana. La sua origine è regionale, presente in varie zone del nord Italia, dove ingredienti stagionali come spinaci, patate e ravanelli vengono uniti al semolino in una preparazione leggera e bilanciata. I sapori delicati e la consistenza cremosa rendono questo piatto ideale in ogni stagione, ideale sia come lunchbox che come cena leggera in compagnia.
- Svampare gli spinaci in una padella con un filo d’olio, sale e pepe.
- Pelare e tagliare a cubetti la batata.
- Lessare la batata in acqua bollente salata.
- Lavare e tagliare a rondelle sottili i ravanelli.
- Prenderai un tegame e buttervi dentro un filo d’olio e soffriggete il cardamomo in grani.
- Aggiungere il semolino e tostare leggermente.
- Versare del brodo caldo (o acqua) a poco a poco, mescolando continuamente.
- Aggiungere gli spinaci scolati, la batata cotta a cubetti e i ravanelli.
- Cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
- Spegnere il fuoco e mantecare con un filo d’olio e un pizzico di pepe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
