La ricetta quinoa con carote bicolore e crescione è un piatto versatile e saporito che combina i benefici della quinoa con il dolce gusto delle carote e il fresco del crescione. Questo piatto è ideale per una cena leggera e nutriente.
Per preparare il piatto, inizia con il tostare la quinoa in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.
- Tosta la quinoa con un filo di olio evo in una padella antiaderente.
- Bagna con il brodo vegetale e cuoci a fuoco lento.
- Pelare e tagliare le carote e aggiungile alla quinoa mentre cuoce.
- Prosegui la cottura, aggiungendo di volta in volta un po’ di brodo fino a cottura della quinoa.
- Aggiusta di sale e pepe.
- Al termine, condisci con un filo d’olio a crudo.
- Guarnisci con germogli di crescione freschi e servi.
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