La ricetta orzo freddo con pesto di rucola e ribes è un piatto fresco e sfizioso, ideale per le giornate estive e per le occasioni in cui si desidera portare un pranzo leggero e gustoso. L’orzo ha un gusto delicato e neutro, che si presta a être condito con tantissimi ingredienti, e in questo caso è abbinato a un pesto di rucola e noci del Brasile, che gli dona un sapore esotico e invitante.
Il piatto può essere gustato freddo, tiepido o a temperatura ambiente, ed è ideale per una cena con amici o per un pranzo all’aperto.
- Cuoci l’orzo secondo le istruzioni sulla confezione e lascialo raffreddare.
- Prepara il pesto di rucola e noci del Brasile, mescolando le foglie di rucola con le noci e un po’ di olio d’oliva.
- Aggiungi il ribes all’orzo freddo e condisci con il pesto di rucola e noci del Brasile.
- Mescola tutto con cura e assicurati che l’orzo sia ben condito.
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