La ricetta pera speziata nasce da un’intuizione improvvisa, dettata dalla necessità di salvare una pera dalla devoluzione.
Profumato e delicatamente dolce, questo semplice piatto è un ottimo rimedio per concedersi una coccola in leggerezza sia a fine pasto o per una merenda particolare.
- Lava e sbuccia la pera e tagliala a dadi grossolani.
- Mettila in una teglia adatta al forno e cospargila con pochissimo zucchero di canna.
- Aggiungi alcune fette di buccia di limone nella teglia.
- Tritare il seme di anice stellato, il chiodo di garofano, la bacca di cardamomo, l’zenzero e la cannella in polvere, e aggiungi le spezie a piacere sulla pera.
- Bagna con un filo d’acqua.
- Ricopri la teglia con la pellicola trasparente e inforna a 180°C per circa 30 minuti.
- Gira la pera durante la cottura.
- Spegni il forno e servi la pera calda o appena tiepida.
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