Ingredienti per Melanzane al pomodoro
- aglio
- basilico
- limoni
- melanzane
- olio
- origano
- pepe
- pomodori
- pomodori secchi
- sale
- salsa di pomodoro
Preparazione della ricetta
Come preparare: Melanzane al pomodoro
La ricetta melanzane al pomodoro è un piatto semplice ma gustoso, radicato nella tradizione culinaria italiana. I sapori decisi del pomodoro, dell’aglio e del basilico si sposano perfettamente con la dolcezza delle melanzane, creando un connubio irresistibile. Consumato come contorno o come secondo piatto, accompagna in modo ideale carni bianche e pesce.
- Lava e taglia le melanzane a cubetti.
- Tritare finemente l’aglio e il basilico.
- Rosolare aglio e origano in olio extravergine di oliva.
- Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi.
- Capriccio sugli aromi
- Unire le melanzane in pentola, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- A fine cottura regolare di sale, pepe e aggiungere i pomodori secchi tagliati a listarelle.
- Impreziosisci con qualche scorza di limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
