Ingredienti per Fiori di zucchina alle olive
- farina di mandorle
- fiori di zucca
- germogli
- lenticchie
- mandorle
- miglio
- miso
- olive
- peperoni
- porri
- salsa di soia
- senape
- soia
- zucca
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fiori di zucchina alle olive
La ricetta fiori di zucchina alle olive è un piatto originario dell’Italia meridionale, dove la zucca è un ingrediente comune e il sale è assente, sostituito da sapori piccanti e saluti. Questo piatto è tipico delle occasioni festive e solitarie, come il pranzo domenicale o la cena con amici e familiari.
- Prendere i fiori di zucchina e riscaldarli in acqua bollente per 5-7 minuti, finché diventano teneri.
- In una padella mischiare 2 cucchiai di farina di mandorle con 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di miso, riscaldendo la miscela senza far bollire.
- Agregare i germogli di zucchina precedentemente riscaldati e mescolare per circa 2 minuti.
- In una padella separata tostare le olive piccole con 1 cucchiaio di peperoni piccanti e 1 cucchiaio di senape.
- Mettere i fiori di zucchina in una pirofila e coprire con i funghi asciutti e le olive tostate.
- Sfumare con 2 cucchiai di olio d’oliva e serve in fretta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta fiori di zucchina alle olive.
