La ricetta crostata di mele e budino alla vaniglia è un piatto tipico del contesto dell’allegra preparazione dei dolci da servire, perfetto per le occasioni festive come i laboratori teatrali.
La ricetta prevede l’unione di una crostata di mele e un budino alla vaniglia, con l’alternanza della parte croccante della frolla e il cuore morbido del ripieno, creando un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze. Questo piatto è facilmente realizzabile e velocemente preparabile, rendendolo un’opzione ideale per le feste e le occasioni di festa.
Il piatto presenta una crostata di mele come base, coperta con un budino alla vaniglia, realizzato con latte di soia, fecola di patate e zucchero integrale di canna. La frolla per la crostata è fatta con farina integrale, zucchero integrale di canna, latte di soia, olio evo e Lievito in polvere.
- Preparate la frolla mescolando 200 gr di farina integrale con 100 gr di zucchero integrale di canna, 1 tazzina di latte di soia e 3 cucchiai di olio evo, aggiungendo poi 1/2 bustina di lievito in polvere e 1 cucchiaio di fecola di patate.
- Impastate fino a formare una frolla omogenea e trasferitela in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Preparate il budino mettendo in un pentolino il latte con lo zucchero, aggiungendo poi la fecola setacciata e stemperando, portando a bollore continuando a mescolare fino ad ottenere una crema morbida e compatta.
- Pulire la mela e tagliarla a fettine sottili.
- Riprendere la frolla e stenderla nella tortiera.
- Versare la crema alla vaniglia e ricoprire con le mele.
- Spolverare con un po’ di zucchero integrale di canna e infornare a 180 gradi per 25 minuti.
- Spegnere, far raffreddare e servire.
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