La ricetta cuscus crudista primaverile nasce dall’amore per le ricette fresche e saporite tipiche della stagione primaverile. Viene preparato principalmente con verdure di stagione, come broccoli e cavolfiore, combinati con l’acidità dolce e rinfrescante dell’arancia. Questo piatto si presta sia come antipasto, sia come contorno leggero.
- Lava, pulisci e taglia a pezzetti i broccoli e il cavolfiore.
- Lava e pella l’arancia poi ricava la polpa tagliandola a cubetti.
- Utilizza una grattugia per tritare finemente l’agrume.
- In una ciotola capiente, mescola i broccoli, il cavolfiore e la polpa dell’arancia.
- Unisci il succo dell’arancia tritata.
- Condirte il composto con olio d’ oliva e sale a piacere.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti.
- Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
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