La ricetta Schiacciata all’uva senza lievitazione è perfetta per un pranzo veloce o un aperitivo.
Ideale gustata ancora calda, sprigiona il profumo di uva matura accostata alla fragranza leggera dell’olio d’oliva.
La dolcezza dell’uva si equilibra con il tocco di zucchero semolato che la guarnisce, offrendo un piatto semplice ma dal sapore intenso.
- Impastate in un mixer il lievito, lo zucchero, l’olio EVO e l’acqua.
- Trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata e dividetelo in due parti uguali.
- Stendete i panetti direttamente nelle teglie foderate di carta forno.
- Create dei piccoli buchi nella pasta con i polpastrelli e distribuite gli acini d’uva.
- Spolverete con zucchero semolato e fate riposare per 10 minuti.
- Infornate a 220° per 15-20 minuti o fino a doratura.
- Per una schiacciata più morbida, cuocete in padella antiaderente con coperchio.
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