La ricetta Vampirelli (Tartufi al cioccolato) è un modo divertente per creare dei gustosi e adorabili dolcetti per la notte di Halloween. La combinazione di cioccolato al latte e cioccolato fondente si sposa alla perfezione con la dolcezza della marmellata di lamponi, creando un piatto irresistibile.
- Frullare i biscotti secchi per ottenere una polvere fine.
- Amalgamare la polvere di biscotti con il burro fuso e la marmellata, aggiungendo altro burro e marmellata se necessario per ottenere un impasto morbido.
- Formare delle piccole sfere di dimensioni uguali e adagiarle su una teglia rivestita con carta forno.
- Rassodare le sfere in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato al latte e il cioccolato fondente, tagliati a pezzetti.
- Immergere le sfere di biscotti nel cioccolato fuso usando due forchette e lasciar sgocciolare l’eccesso.
- Disporle su carta forno per asciugare a temperatura ambiente per almeno due ore.
- Disegnare le ali su un foglio A4 bianco utilizzando un pennarello nero.
- Posizionare il foglio con il disegno su una teglia con carta forno e, aiutandosi con un pennellino da acquerelli, ricalcare le ali con il cioccolato fuso.
- Ripetere l’operazione almeno tre volte per ottenere un effetto più intenso.
- Una volta asciutte, staccare le ali dalla carta forno e incollare ad ogni “vampirillo” semplicemente applicando un po’ di cioccolato fuso sul retro delle ali.
- Lasciare asciugare per 30 minuti.
- Decorare ciascun “vampirillo” con occhi in pasta di zucchero o con caramelline colorate.
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