La ricetta Gelato senza gelatiera di Enrica Panariello è un piatto molto invitante e facile da realizzare, ideale per piatti di dolce improvvisi o per avere una vaschetta di gelato pronta in freezer in caso di ospiti a cena. La cosa stupenda di questa ricetta è che bastano una frusta elettrica e una spatola per aromatizzarlo a vostro piacimento. Avere una vaschetta di gelato pronta in freezer è un vantaggio incredibile, soprattutto se a farlo siete voi.
Questo gelato è molto invitante, ma il suo vero punto di forza è la possibilità di personalizzarlo con vari sapori e aromi. In particolare, la versione con le fragole è un’estensione del piatto base.
- Montate 300 ml di panna da montare a neve ben ferma.
- In un recipiente a parte, mescolate 1 tubetto da 170 g di latte condensato con i semini di una bacca di vaniglia o 1 cucchiaio di estratto e 2 cucchiai di liquore all’uovo.
- Unire la crema ottenuta alla panna montata e spatolare dall’alto verso il basso delicatamente, incorporando il tutto senza smontare la panna.
- Per il gusto fragola, frullare le fragole e unirle al composto oppure unirle a pezzi e mescolare delicatamente.
- Versare il tutto in una vaschetta e riporre in freezer per almeno 6 ore.
- Prima di gustarlo, tirarlo fuori 15 minuti prima e spatolare oppure inserirlo in un mixer e farlo andare pochi secondi se lo volete più sciolto.
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